|
|
Sperziebonen Met Een Oosters Tintje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. sperziebonen
1 blok tahoe
3 el. ketjap
4 el. olie
1 el. santen (kokosmelk)
flinke mespunt sambal
2 1/2 dl. pindasaus
1 flinke hand emping.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het blok tahoe in dunne plakken. Roer een marinade van 3 el. ketjap en 1 el. olie. Marineer hierin de tahoe een paar uur. Dep dan de plakjes droog.
Maak de boontjes schoon. Halveer te lange boontjes. Kook ze in een bodem water gaar in 20 min. Giet ze af en laat het klontje santen smelten op de hete boontjes.
Roer ook de sambal door de boontjes. Bak de plakjes tahoe in de rest van de olie snel bruin en krokant. Verwarm de pindasaus.
|
|
|